Un incontournable de la cuisine du canard gras !
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Fiche technique
Détails du produit
Conseils de dégustation
Manchons de canard, graisse de canard, sel de l'ile de ré, poivre, épices..
À réchauffer au four à chaleur moyenne (pas plus de 180°c) ou foid en émietté.
Peut-être la plus ancienne recette dans nos charcuteries de canard : une peau de cou...
Notre foie gras de canard entier en semi-conserve, donc moins cuit que la conserve,...
Le Vrai foie gras entier mi-cuit, nous perpétuons la tradition d'un foie gras...
Notre foie gras de canard entier pasteurisé est à placer au niveau de sa cuisson...
Des tranches de brioche façon pain perdu roulées autour d'une escalope de foie gras...
Le magret fumé au bois de hêtre amène un gout subtil au médaillon de foie gras…
Un incontournable de la cuisine du canard gras !
