Notre foie gras de canard entier pasteurisé est à placer au niveau de sa cuisson entre le mi-cuit et la semi-conserve, avec toujours le même assaisonnement. Nous le présentons en rouleau de 180g environ, pour faire de jolis médaillons.
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Fiche technique
Détails du produit
Conseils de dégustation
Foie gras de canard, fleur de sel de l'ile de Ré, poivre, cognac.
À déguster sur des toasts ou en tranche sur du pain pour une entrée. Comptez 40 à 50g par personne pour une belle entrée.
Recettes : dégustez ce produit à travers plusieurs recettes comme : Le foie gras pasteurisé et carpaccio de Saint-Jacques.
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