FILTRES
Nous vous proposons nos confits de cuisse de canard, nos gésiers confits de canard, nos manchons de canard, nos magrets de canard et notre viande de canard (Roti, Blanquette, Civet, ...).
Nous vous proposons nos grillons de canard, notre terrine du Dimanche, nos rillettes de canard, notre petit pâté de canrd, notre mousse au foie gras ainsi que notre farci charentais au foie gras.
Nous vous proposons plusieurs de nos foies gras cuits ou mi-cuits et notre charcuterie à la coupe.
Nous vous proposons des produits frais à la découpe : cœurs de canard, foie gras, cuisses à confire, saucisses de canard...
Nous vous proposons des conserves et plats et cuisinés : cassoulet, choucroute, cou farci au foie gras...
Nous vous proposons nos conserves de confits de canard, gésiers, magrets, manchons...
Nous vous proposons nos conserves de foie gras, rigoureusement sélectionnés pour chaque type de préparation. La transformation se fait dans notre laboratoire à Tusson. L'éveinage à chaud garantie leur qualité.
Notre foie gras de canard entier en conserve, à garder à température ambiante, il...
Peut-être la plus ancienne recette dans nos charcuteries de canard : une peau de cou...
Un incontournable de la cuisine du canard gras !
Médaille : saveur d'or 2023
Notre farci charentais est un subtil mélange de viande de canard et de légumes...
Contrairement au foie gras entier, le bloc de foie gras est fait de plusieurs...
Canard entier avec foie gras. Le foie gras est garanti en qualité et poids de 520g...
Notre foie gras de canard entier en semi-conserve, donc moins cuit que la conserve,...
Nous vous proposons ici le traditionnel grillon charentais, mais à la sauce canard !...
Le Vrai foie gras entier mi-cuit, nous perpétuons la tradition d'un foie gras...
Des magrets de canard confits dans la graisse. Nécessaire dans votre réserve en cas...
Notre mousse au foie gras vous surprendra par sa douceur et son goût unique, grâce à...
Notre choucroute de canard au pineau vous étonnera : le pineau apporte un goût sucré...
Notre foie gras de canard entier pasteurisé est à placer au niveau de sa cuisson...
Un petit pâté pur canard tout simple, façon pâte marmite, avec une double cuisson...
Avec un producteur à quelques km de chez nous, nous étions obligés de vous proposer...
Nous surgelons nous-mêmes nos escalopes de foie gras le jour de l'abattage, pour...
Nous vous proposons du foie gras extra eveinés ou non. Nous surgelons également...
Notre terrine du dimanche est tout simplement notre pâté au foie gras, à ne déguster...
Nous essayons d'utiliser autant que possible des haricots blancs de notre producteur...
Nous essayons d'utiliser autant que possible des lentilles de notre producteur...
Des tranches de brioche façon pain perdu roulées autour d'une escalope de foie gras...
Le magret fumé au bois de hêtre amène un gout subtil au médaillon de foie gras…
Viande de canard, foie gras, épinard, oseille, oignon, œufs, farine, sel de l'ile de...
Notre magret fumé est assaisonné au sel de l'ile de Ré, poivre et aromates, fumé au...
Notre terrine est une terrine au foie gras, viande de canard, magret et viande de...
