Nous vous proposons le foie gras entier mi-cuit, le vrai!

Assaisonné au cognac, fleur de sel de l’ile de Ré et poivre noir.

Il est cuit à basse température et s’affine au minimum une semaine dans nos frigos.

Vous le trouverez en terrine de 230g, 330g, 530g ou en tranches.

Les terrines sont mises sous vide et présentent une DLC de 1 mois.

 

Nous vous proposons le foie gras entier pasteurisé, avec le même assaisonnement, mais un peu plus cuit, qui convient aux personnes plus sensibles.

Il se présente un médaillon de 200g, soit démoulé et mis sous-vide (DLC de 1 mois), soit en boite fer (DLC de 1 an, à garder au frais)

 

Nous vous proposons également le foie gras entier en semi-conserve (à conserver au frais avec une DLc de 1 an) et le foie gras entier en conserve (DLC de 3 ans). Nous utilisons le même assaisonnement, cognac, fleur de sel et poivre, sans conservateurs et sans sel nitrité. Vous trouverez 4 types de grammage: 120g, 180g, 300g et 400g.

 

 


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