COU DE CANARD FARCI AU FOIE GRAS

D’une saveur incomparable,le cou farci au foie gras participe depuis plus de 20 ans à la renommée de La Maison de Charente.

Le cou farci au foie gras est un produit cuit.
Il peut se consommer froid en entrée ou chaud en plat. Sa saveur originale et exquise lui suffit mais lui permet également de s’accorder avec de nombreux mets.

• Froid en entrée:servi nature ou en mélange des plus subtils….

Coupez le cou en tranches,disposez-les sur un lit de salade ciselée aromatisée au Baume de Bouteville et à l’huile de noix,le tout accompagné de quartiers de pommes tièdes légèrement caramélisées.
…… Ou encore:
Agrémenté d’un duo de noix de St Jacques chaudes et de lamelles de saumon fumé.

• Chaud en plat:

Sur un lit de pommes de terre cuites au four,déposez le cou entier 1/4 heure avant la fin de cuisson afin de le réchauffer et de lui laisser le temps de diffuser tous ses arômes sur les légumes.
On peut faire de même sur une purée de pommes de terre/céleri(2/3 pommes de terre,1/3 céleri) ou sur des haricots blancs.

CONSEIL :
Pour un cou farci de 450g servi entier,chaud en plat,comptez 4 personnes.
Pour un cou farci de 450g servi tranché en entrée,comptez 6 personnes.

COMPOSITION :
Elaboré de façon artisanale à partir de canards provenant essentiellement de notre région,le cou farci au foie gras est composé de:
• 33% de foie gras de canard
• 33% de viande de canard
• 30% de viande de porc
• Cognac,sel,poivre et épices

COLIS : Les cous farcis sont emballés sous vide et expédiés dans un colis en polystyrène réfrigéré par des blocs de gel lisotherme capables de garder une température entre 0 et 4° pendant 48H.

Pour toute commande supérieure en poids, ou information complémentaire téléphoner au 05 45 30 31 85, demander Catherine ou Philippe

La livraison ayant lieu par Collissimo suivi,il est impératif d’être présent pour la réception du colis.
Les envois s’effectuent du lundi au jeudi inclus.

Commande passée le Commande livrée le
Lundi Jeudi
Mardi Vendredi
Mercredi Samedi
Jeudi, Vendredi, Samedi, DImanche Mercredi

CONSERVATION :
A réception de votre cou farci,vous avez un produit frais sous vide qui peut se conserver environ 1 mois à une température de +4°(les dates d’emballage et de péremption figurent sur l’étiquette).


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